Mischen hochviskoser Produkte – schonend, effizient, strukturerhaltend.
Fachprogramm & Austausch
aus Industrie & Wissenschaft
Vorführung & Besichtigung
industriegeförderter Preis
Das Mischen zählt zu den entscheidenden Prozessschritten in der Lebensmittel- und Kosmetikproduktion. Besonders bei anspruchsvollen Produkten stoßen herkömmliche, rührende Mischverfahren oft an ihre Grenzen. Ein hoher Energieverbrauch, unnötige Produktbelastung und eine aufwendige Reinigung sind die Folge.
In diesem Praxis-Seminar stellen wir neue, innovative Mischverfahren vor, die speziell für diese Herausforderungen industrieller Anwendungen entwickelt wurden.
Das Seminar richtet sich an Fach- und Führungskräfte aus:
LebensmittelindustrieKosmetikindustriePharmazieChemische IndustrieVerfahrenstechnikProduktentwicklungForschung & Hochschulen
Das Seminar vermittelt praxisorientierte Einblicke in den Einsatz moderner Mischtechnologien für hochviskose Produkte. Im Mittelpunkt stehen die prozess- und anlagentechnischen Aspekte, die eine effiziente und schonende Verarbeitung ermöglichen.
Hiermit bieten wir eine Plattform für den fachlichen Austausch zwischen Anwendern, Forschenden und Anlagenherstellern und für praxisnahe Lösungsansätze bei anspruchsvollen Mischaufgaben. Das Seminar richtet sich an Entwicklerinnen und Entwickler, Anwenderinnen und Anwender sowie Hersteller, die sich mit der Gestaltung, Optimierung und Anwendung von Mischverfahren in der industriellen Produktion befassen.
Ausgewiesene Referenten und Referentinnen aus Industrie und Wissenschaft teilen aktuelle Erkenntnisse und Erfahrungen.
Live-Demonstrationen und Anwendungsbeispiele aus der Industrie.
Vorführung an industriellen Maschinen und Betriebsbesichtigung bei GLASS in Paderborn.
Fundierte Grundlagen zum Fließverhalten hochviskoser Medien im Mischprozess.
Austausch zwischen Anwendern, Entwicklern und Wissenschaft – auf Augenhöhe.
Begrenzte Teilnehmerzahl für intensive Gespräche und konkrete Antworten.
Werkzeuge, Verfahren und Anlagenkonzepte für zähe Massen.
Wie das Fließverhalten den Prozess bestimmt.
Gute Durchmischung bei geringem Energieeintrag.
Struktur, Textur und sensorische Eigenschaften sicher beurteilen.
Vom Labor- in den Produktionsmaßstab – reproduzierbar.
Erfahrungsberichte aus Lebensmittel- und Chemieindustrie.
Wohin sich Verfahren und Anlagen entwickeln.
Lebensmittelverfahrenstechnik
Technische Hochschule OWL
Lebensmittelverfahrenstechnik
Hochschule Bremerhaven
Geschäftsführer
GLASS GmbH & Co. KG
ISI Insights
Leiter Verfahrenstechnik a. D.
Henkel AG & Co. KGaA
Vice President a. D.
Symrise AG
Fakultät Bio- und Chemieingenieurwesen
TU Dortmund
Die konkreten Vortragstitel und der letzte fehlende Beitrag werden noch kurzfristig nachgereicht.
09:00 – 09:30Welcome & Registrierung
09:30 – 10:15Hochviskoses MischenRainer Barnekow
10:15 – 11:00Mehr als Drehzahl und Mischzeit – Spezifische mechanische Energie als Schlüsselgröße beim hochviskosen MischenKarsten Ollesch
11:00 – 11:15Kaffeepause
11:15 – 12:00Rheologie hochviskoser LebensmittelEdgar Langenberg
12:00 – 13:00 Mittagessen
13:00 – 13:45Mischen von hochviskosen PolymerenOphélie Ranquet
13:45 – 14:30Mischvorgänge bei der Extrusion hochviskoser FormulierungenJudith Winck
14:30 – 15:00Kaffeepause
15:00 – 15:45Verkapselung von hochviskosen Systemen – Herausforderungen und LösungsansätzeEberhard Süßle
15:45 – 17:00Live-Demonstrationen innovativer Techniken im Technikum und Betriebsbesichtigung bei GLASSHighlightIn zwei Gruppen: 15:45 – 16:15 und 16:15 – 17:00
08:45 – 09:00Welcome & Registrierung
09:00 – 09:45Herstellen und Mischen von hochviskosen Emulsionen und Dispersionen (1)Wilfried Rähse
09:45 – 10:30Herstellen und Mischen von hochviskosen Emulsionen und Dispersionen (2)Wilfried Rähse
10:30 – 10:45Kaffeepause
10:45 – 11:30Morgen war gestern: Wie KI die Trends von übermorgen erschafftDag Piper
11:30 – 12:30Live-Demonstrationen innovativer Techniken im Technikum und Betriebsbesichtigung bei GLASSHighlightZweite Gruppe
13:00 – 14:00 Mittagessen und Ende der Veranstaltung
Zum Abschluss des ersten Seminartags öffnet die GLASS GmbH & Co. KG ihre Türen: Bei der Technikumsvorführung erleben Sie Mischtechnik an realen Maschinen und unter realen Bedingungen – ergänzt um eine Betriebsbesichtigung beim Paderborner Familienunternehmen.
Die Teilnahmegebühr beträgt 399 € netto (475 € brutto). Dieser Preis ist ausschließlich durch die finanzielle Unterstützung unserer Industriesponsoren möglich und liegt deutlich unter dem üblichen Marktpreis vergleichbarer Fachseminare.
Die Teilnehmerzahl ist bewusst begrenzt – für eine persönliche Atmosphäre und intensiven fachlichen Austausch.
Wir würden uns freuen, Sie am 3. und 4. November 2026 in der GLASS Lounge in Paderborn begrüßen zu dürfen. Nach Ihrer Anmeldung erhalten Sie eine Bestätigung mit allen weiteren Informationen.
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